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Roulé à la confiture de Fraises

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LES INGRÉDIENTS :

  5 oeufs
  125 g de sucre en poudre
  65 g de maïzéna
  2 sachets de sucre vanillé
  1 cc de levure
  4 cs de lait
  2 cs de rhum
  1 pot de confiture de fraises

 

 

LA PRÉPARATION :

Cassez les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélangez ensemble au batteur : les jaunes avec le sucre puis la farine, la maïzena, le sucre vanillé, la levure le lait et le rhum.

Battez les blancs en neige, puis les incorporer au mélange précédent.

Tapissez la plaque du four de papier cuisson et étaler la préparation uniformément.

Enfournez à 210° pendant 5 à 10 minutes (ATTENTION : il faut surveiller)

Une fois sorti du four, décoller la génoise du papier cuisson, mettre tout de suite la confiture sur la face du dessus (doré) et roulez immédiatement.

Placez au frigo pendant une bonne demi-heure, et coupez les entames pour la présentation.

 

Bon appétit.

 

 

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21/09/2014
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